하나의 완벽한 푸드티 휴가, 바로 올

우리가 2 주 동안 먹었던 것이 가장 좋았고 예상도되지 않았습니다.

종종 가장 좋은 음식 추천은 지역 주민들에게서옵니다. 베트남 여행 중, 마카 툴라드와 그의 아내는 그 지역에 사는 여행 가이드와 대화를 나누었습니다.

"투어를 마친 그는 우리가 가장 좋아하는 베트남 식당으로 데려다 주었고 우리가 알지도 못하는 요리를 보여주었습니다"라고 이전에 살았던 Macatulad가 말합니다. 샌프란시스코. 그것은 banh canh라고 이름이 지어지는 맛좋은 국수 접시이었다. "그것은 우리가 2 주 동안 먹은 것 중 가장 좋은 것이 었으며 기대도되지 않았습니다."

요리 제공

당신이 나라의 지방 요금에 익숙하지 않다면, 당신이 알고있는 것을 고수하고 싶어합니다. 하지마.

"현지 음식에 개방하십시오."라고 Macatulad는 말합니다. "나는 많은 사람들이 외국 음식을 두려워하는 관광 여행을 해왔다. 그것은 부끄러운 일이다. 왜냐하면 그들은 정말로 많은 것을 놓치고 있기 때문이다."

음식 투어 여행

브리타니 쿨릭 (Brittany Kulick)은 호주 멜버른에서 변덕쟁이 (freakshake)를 존경합니다. (Brittany Kulick의 사진 제공)

현지 음식 현장에 대한 느낌을 얻으려면 여행 첫날 푸드 투어에 참여하는 것이 좋습니다. 여행 및 음식 블로그 The Sweet Wanderlust의 창시자 인 Brittany Kulick은 다음과 같이 말합니다. 호주 멜버른에 본사를 둔 풀 타임 여행자 인 쿨릭 (Kulick)은 음식 투어를 통해 새로운 음식과 음료를 맛볼 수있는 최소한 5 곳의 레스토랑과 바를 찾아 볼 수 있습니다.

이 샘플을 뜯어 먹으면서 향토 요리의 역사에 대해 더 많이 알게 될 것입니다. 예를 들어 로마에서의 한 번의 음식 투어에서 쿨릭은 2,000 년 된 와인 저장고에서 식사를 기억합니다.

"Julius Caesar의 요리사 인 Gaius Matius의 요리법을 사용하여 만든 사과와 꿀로 만든 돼지 고기 어깨를 먹었습니다." "세상에서 뭐야? 그것은 아마 아직도 나의 최고 foodie 경험이다. Julius Caesar가 수천 년 전에 먹었을 것 같은 것을 먹는 로마에 있습니다."

현지 특선 맛보기

"이전에 달라스에 살았던 쿨릭은"멜버른은 내가 변태 꾼들과 사랑에 빠졌습니다. 호주 캔버라 (Canberra)에서 정교한 토핑으로 넘쳐나는 밀크 셰이크 (milkshake)가 발명되었습니다. 그러나 멜버른은 추세를 타고 나서 달려갔습니다.

"그들은 도넛과 요정 치실, 와플과 막대 사탕 그리고 모든 종류의 우스운 물건을 밀크 셰이크에 집어 넣습니다. 그리고 그들은 너무나 아름답고 밝습니다 "라고 그녀는 말합니다.

목적지에 비슷한 전문 분야가있는 경우 적어도 한 번 시도하십시오.

요리 수업 듣기

Rachelle Lucas는 태국의 야외 시장에서 쇼핑합니다. (사진 제공: Rachelle Lucas.)

"나는 음식으로 유명하다고 알려진 곳으로 여행 할 때 … 내가 갈 때 요리 수업을 듣고 내가 거기에있을 때 요리를 배우려고한다."여행과 음식 블로그 The Travel Bite의 설립자 인 Rachelle Lucas는 말한다. 그녀는 요리 교실의 가격이 약 30 달러에서 100 달러 사이가 될 수 있다고 지적합니다.

바르셀로나의 한 요리 교실에서 "우리는 빠에야 만드는 법을 배웠습니다. 우리는 전채 요리를 거의 만들지 않았습니다. 아마도 반나절이었을 것입니다. "플로리다 올랜도에 사는 루카스 (Lucas)는 말한다. "우리는 방금 요리 교실이있는 곳에서 현지 시장으로 걸어 가서 실제로 요리 할 물건을 골라 냈습니다."가장 중요한 부분은 요리 수업이 끝날 때 당신이 만드는 것을 먹는 것입니다.

지역 농민 시장 방문

농민 시장은 일반적으로 지역 농민, 제빵사 및 요리사가 제공하는 신선한 음식을 구입할 수있는 야외 공간입니다.여행하는 동안 방문 할 때 "현지에서 재배되는 과일과 채소에 따라 항상 놀라움이 있습니다"라고 Lucas는 말합니다.

전에 맛 본 적이없는 베리 종류 나 고향 식료품 점에서 찾을 수 없었던 잎이 많은 녹색을 발견 할 수 있습니다. 플라스틱을 사용할 수 없기 때문에 현금을 가지고 오십시오.

다른 식당에서 같은 요리를보십시오.

Heather Carlson은 이탈리아 토스카나 주 San Miniato에서 송로 버섯 요리 수업을 듣습니다. (Heather Carlson의 사진 제공.)

음식과 여행 블로거 인 헤더 칼슨 (Heather Carlson)은 가족과 함께 여행 할 때 여러 레스토랑에서 같은 요리를 먹는 전통을 가지고 있습니다. 이탈리아의 움 브리아 (Umbria)에있는 작은 마을 인 오르비에토 (Orvieto)에있는 식당에서 구운 감자 (일반적인 이탈리안 반찬)를 주문하자마자이 모든 것이 시작되었습니다. 가족이 나중에 "마술 감자"라고 불렀던 spuds는 잊을 수없는 것이 었습니다.

"그들은 정말로 부드러운 내부지만, 이런 종류의 파삭 파삭 한 - 그들은 폭행 당했던 것과 거의 같았지만, 전혀 폭력을 당하지 않았습니다."라고 아이다 호 주 보이시의 Carlos는 말한다. 이탈리아 음식과 여행 블로그 A Merry의 설립자 잔치. 이전에는 그녀와 그녀의 가족이 이탈리아의 밀라노에 거주하고있었습니다. "그들은 뭔가 굴러 들었을 것입니다. 그들은이 바삭 바삭하고 짠 맛의 외장을 가지고있었습니다."

그 후, 가족들은 그들이 방문한 이탈리아 식당에서 구운 감자 한 부분을 주문하여 그 맛있는 요리법과 비교했습니다. 그들은 감자에 대해 유명한 주 아이다 호 출신이라는 사실에 대해 지금 웃고 있다고 말합니다. 지금까지 Orvieto에서 시도한 마법의 감자는 아직도 1 위입니다.

음식 축제에 가자.

음식 축제 나 여러 업체의 음식을 시음 할 수있는 야외 행사를 통해 계절의 현지 농산물을 맛볼 수 있습니다. 예를 들어, 이탈리아에서는 트뤼플 페스티벌이나 양파 페스티발을 특정시기에 찾을 수 있다고 칼슨은 말합니다.

음식 축제는 대개 매년 같은시기에 이루어지기 때문에 주위를 계획하기 쉽습니다. 칼슨은 음식과 여행에 관한 글을 쓰는 것 외에도 매 가을 가을 이탈리아에서 음식 여행을하며 우 브리아에서 올리브 수확 축제에 참석합니다.

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