유기농 식당 사업 계획 견본 - 개요

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차례:

요약

요약

이 레스토랑 비즈니스 플랜은 세련된 인근에 위치한 새로운 중형 레스토랑 인 Studio67을위한 것입니다. 포틀랜드, 오레곤. Studio67은 유기농 및 창조적 인 민족 음식에 중점을 둡니다. 유기농 재료에 중점을 둔 것은 Studio67의 지속 가능한 개발에 대한 헌신에 기반합니다. 또한, 레스토랑은 가능한 경우 현지 식품을 조달하여 운송에 사용되는 화석 연료에 대한 의존도를 낮 춥니 다.

서비스

Studio67은 포틀랜드 사람들에게 유행을 선도하는 재미있는 장소로서 사회 환경에서 훌륭한 음식을 제공합니다. 쉐프 마리오 랑 고스 티노 (Mario Langostino)는 다양한 인종 재료와 조리법을 제공합니다. Studio67은 대부분의 구매가 주방장의 추천에서 나올 것으로 예측합니다. 민족 요리법은 고객에게 다양하고 특이한 메뉴를 제공하는 데 사용됩니다. 요리사 Mario는 건강한 요리에 대한 요구가 레스토랑 업계에서 유행하는 추세를 인식하여 건강한 요리를 강조합니다.

고객

Studio67은 시장을 목표로하는 네 가지 그룹으로 나눌 수 있다고 생각합니다. 첫 번째 그룹은 40 만 명이 넘는 외로운 부자입니다. 두 번째 그룹은 150,000 명의 잠재 고객을 대상으로 연간 8 %의 성장률을 보이는 젊은 고객들을 대상으로합니다. 세 번째 그룹은 유기농 식품뿐만 아니라 민족 요리를 자연스럽게 원하는 풍부한 히피족입니다. 특히 건강에 좋은 음식에 관심이있는 마지막 그룹은 포틀랜드 지역에서 35 만 명이 넘는 여성들에게 다이어트를하는 것입니다.

경영진

Studio67은 강력한 경영진을 조직했습니다. Andrew Flounderson이 총괄 관리자가됩니다. Andrew는 6 명에서 45 명에 이르는 조직에 대한 광범위한 관리 경험을 보유하고 있습니다. Jane Flap은 모든 재무 및 회계 기능을 담당합니다. Jane은 Arthur Andersen 공인 회계사로서 7 년의 경력을 가지고 있습니다. Jane의 재정적 통제 기술은 Studio67의 실적과 수익을 유지하는 데 매우 중요합니다. 마지막으로, Studio67은 벤처의 백엔드 생산을 담당 할 주방장 인 Marion Langostino를두고 있습니다. 요리사 Mario는 12 년 이상의 경험을 갖고 있으며 Portland 지역 사회에서 출판되고 가시적 인 조명을 제공합니다.

Studio67에서 가장 중요한 점은 엄격한 재무 관리를 통해 성공할 재정적 성공입니다. 또한, 고품질의 서비스와 흥미롭고 비틀 거리며 깨끗하고 기름기없는 음식을 제공함으로써 성공을 보장 할 것입니다. Studio67은 레스토랑이 점점 더 혼잡 해짐에 따라 메뉴 요금을 인상 할 계획이며, "군중"에있는 느낌에 대해 프리미엄을 부과하고 있는지 확인해야합니다.

시장 및 금융 분석에 따르면 Studio67은 1 년까지 365,000 달러 이상의 매출을 올릴 수 있으며 2 년이 끝날 때 565,000 달러의 매출을 올릴 수 있으며 3 년 이내에 매출로 7.5 % 이상의 순이익을 창출 할 수 있습니다.