중소기업 성공 사례 : 일간 녹색당이 틈새 시장에서 전국 시장으로 어떻게 성장했는지

10 년 전 Shauna Martin은 33 세 였고 유방암 진단을 받았을 때 겁에 질 렸습니다. 바쁜 합병 및 인수 변호사로서, 그녀는 화학 요법 및 수술을 중심으로 겨우 며칠을 벗어났습니다.

텍사스 주 오스틴 (Austin, Texas)에 살고있는 한 주민도 재발 및 사망 위험이 여전히 높습니다. 그녀는 독소와 여러 번의 수술로 인해 신체적 인 어려움을 겪었습니다.

Martin은 "내 자신의 손에 문제를 제기하기로 결정한 후 스스로의 건강 상태로 여행했습니다. 그녀는 더 기분이 좋고 재발을 피하기 위해 매일 식량을 마시고 완전 채식을하기 시작했습니다. "그것은 나를 위해 다이얼을 매우 빠르게 번창하게했습니다."그녀가 회상합니다.

그녀는 녹색 채소 주스가 몸에 영양분이 넘쳐서 마술 알약 같다고 말했습니다. 그녀의 가족도 과즙 짜기를 시작했으나, 몇 달 후 그들은 번거 로움 때문에 그만두고 마틴에게 그들을 위해 만들어달라고 요청했습니다. 그녀는 모든 사람들이 그것에 접근 할 자격이 있다고 믿었 기 때문에 계속되었고, 회의론자들조차도 사랑받는 요리법을 발견 할 때까지 실험했습니다.

약 3 년 전, 마틴은 경력 경로에 의문을 제기하고 열정을 데일리 그린 (Daily Green)이라는 사업으로 바꾸기로 결정했습니다. 그녀는 유기농, 냉간 압착 주스 작업을 시작하기 위해 변호사로 일하기를 계속했고, 드문 장비를 조달하고 마을에 유통 옵션이없는 등의 어려움에 직면했습니다. 그러나 1 년 후, 그녀는 법률을 떠나서 모든 사람들에게 녹즙을 가져다 줄 수있었습니다.

"Daily Greens는 오스틴에서 만들어 내고 품어 진 제품 아이디어를 지닌 현지 식품 회사의 훌륭한 본보기입니다. 농민 시장의 작은 틈새 제품에서 브랜드 브랜드로 잘 바뀌 었습니다."Daniel Heron, Food + Tech Austin 커뮤니티 주최자.

새로운 시장 진출

마틴은 주스 샵이 음료 당 $ 10 ~ $ 12를 부과하기 때문에 주스가 비쌀 것을 알았습니다. 그녀는 생산 규모면에서 더 저렴할 수 있음을 알고있었습니다. 그녀는 기술 연구에 착수하여 약 50 명을 냉철하게 호출하여 더 많은 것을 배웠습니다.

그녀는 열보다는 압력을 통해 박테리아를 제거하는 고압 처리 기계를 발견했습니다. 저장 기간을 연장하면서 주스를 그대로 영양분으로 남겨 둡니다. 이 장비는 현지에서 구할 수 없었지만 달라스에서 200 마일 떨어진 곳에있는 기계를 가지고있는 사람에게 소개되었습니다. 마틴은 장비로 주스를 만들고 농민 시장에서 판매하기로 결정했습니다.

"그는 나를 아래로 데려 갔고, 60 병을 거기에서 몰아서 다음날 오스틴의 농민 시장에 데려다 주었다."그녀는 말한다. 2012 년 12 월 농부가 데뷔하기 전날 밤, 그녀는 아들과 남편이 라벨을 가지고 도움을 받으면서 준비가 끝났습니다. 힘든 일이 그만한 가치가있었습니다. "엄청난 타격이었고, 우리는 즉시 매진했습니다"라고 그녀는 말합니다.

유통 및 유통 확대

마틴은 심각해 동료 음식 기업가들과 함께 부엌을 발견했습니다. 그녀는 처음 몇 달 동안 아무도 고용 할 여력이 없었지만 사내 도움을 받았습니다. 그녀의 남편은 식품 및 음식점에 초점을 맞춘 브랜딩 및 포장 에이전시를 소유하고 있었으며 합병 및 인수에 대한 그녀의 배경은 그녀의 토지 투자자에게 도움이되었습니다. 그녀는 점차 더 큰 과즙 짜는기구를 구입하고 바닐라, 잘 라페 뇨 및 실란트와 같은 맛을 특징으로하는 조리법을 실험했습니다.

그녀의 다음 목표는 주요 소매점에 배치하는 것이 었습니다. 최초의 농부 시장 등장 몇 주 이내에 그녀는 Austin에 본사를두고있는 Whole Foods와의 회의를 가졌습니다. Martin은 다른 냉간 압착 주스 회사들이 텍사스의 진열대를 치기 전에 선반에 부딪 혔습니다.

마틴의 제품은 냉장 보관을 필요로하기 때문에 냉동 운송 업체가 필요하다는 것을 알고있었습니다. "우리는 단 하나의 냉장 트럭에 몇 개 이상의 점포에 직접 배달하는 것은 불가능합니다."라고 그녀는 말합니다.

옵션은 제한적 이었지만 문제가되지 않았습니다. 마틴이 소매 식료품 점에 접근하기 시작했을 때, 그들은 자신에게 선호하는 유통 업체에게 말했기 때문에 자신을 찾는 대신 자신의 선택을 사용했습니다. "소매 업체들은 우리가하는 것보다 유통 업체에 더 많은 비중을두고 있습니다. 따라서 그들의 요청에 따라 우리는 신속하게 전국적인 유통을 얻을 수있었습니다."라고 그녀는 말합니다. "우리가 이러한 유통 창고에 들어가게되면, 다른 유통 업체들은 우리 제품을 동일한 유통 업체에서 끌어 올 수있게 될 것입니다."

Whole Foods는 United Natural Foods Inc.에서 그녀를 키우는 것을 도왔으며 또 다른 주요 식료품 가게 인 HEB는 그녀가 전국에서 가장 큰 식품 유통 업체 인 KeHE와 함께 할 수 있도록 도왔습니다. Daily Greens는 소규모 유통 업체 인 Dora 's Naturals도 사용합니다. Dora 's Naturals의 비즈니스 개발 담당 부사장 인 Christopher Psuik은 주스 산업이 매우 경쟁적인 분야로 자리 잡았으므로 올바른 유통 업체와의 파트너십은 Daily Greens와 같은 비즈니스의 핵심이라고 말합니다.

"소규모 브랜드의 경우 잘못된 유통 업체로 이동하여 야간에 브랜드를 파기 할 수 있습니다."라고 Psuik은 말합니다.

"대부분의 디스트리뷰터는 사례 판매를 막론하고 돈을 벌기 때문에 트럭에 톤수가 필요합니다.""당신은 단지 창고에있는 다른 아이템이되고 시스템을 통해 제품을 지원할만큼 충분한 리소스가 없다면 실패 할 것입니다."

Dora 's Naturals는 극소수의 브랜드에 서비스를 제공하는 풀 서비스 직접 판매점 유통 업체입니다. 이를 통해 브랜드가 최고의 거래를 통해 올바른 위치에 브랜드를 유지할 수 있습니다. 그와 같은 회사와 파트너 관계를 맺음으로써 "Daily Greens는 상세한 세일즈 정보, 직원 및 무역 관계에 액세스 할 수있는 집중적이고 경험이 풍부한 판매 및 유통 팀을 얻게됩니다"라고 그는 말합니다.

Daily Greens가 번영했으며 약 1 년 전에 Martin은 East Austin에 영구 제조 시설을 열었습니다. 그녀는 6 파운드의 농산물을 주스 한 병에 담아서 과일과 채소를 9 인분 섭취하는 대형 상업용 과즙 짜는기구를 구입했습니다. 이 시설에는 또한 소비자가 주스를 맛볼 수 있고 질문을 할 수있는 영양 스튜디오가 있습니다. 그녀의 제품 라인은 지속적으로 확장되고 있으며, 이제는 식료품 점 체인점에서부터 엄마와 팝 가게에 이르기까지 전국의 1,000 개가 넘는 소매점에 음료가 있습니다.

위치 고려하기

마틴은 오스틴이 자신의 사업에 이상적인 장소라고 믿었지만, 그녀의 종자 투자자 중 한 명은 (처음에는 풀 타임 비즈니스 파트너 였음) 처음에는 그녀가 달라스로 사업을 옮기도록 설득하려했습니다.

마틴 대변인은 "오스틴의 도전은 달라스와 같은 1 급 도시가 아니기 때문에 배송 및 유통이 달라스에서 빠져 나가고있다. 우리는 주요 유통 업체를 위해 제품을 준비해야한다"고 말했다. 그러나 데일리 그린 스가 너무 많이 성취 했으므로 이제는 오스틴이 올바른 곳입니다.

Heron은 오스틴 식량 공동체가 Martin과 같은 기업가를 받아들입니다. "오스틴은 음식과 기술 혁신을위한 훌륭한 플랫폼입니다. 왜냐하면 사람들은 음식을 좋아하고 Daily Greens와 같은 새로운 것을 시도 할 의향이 있기 때문입니다." 그는 데일리 그린 스 (Daily Greens)가 처음 나왔을 때 사람들이 녹즙 한 병에 많은 돈을 쓸 것인지 확신하지 못했다고 지적합니다. "그러나 그들은 지역별로 업계를 만들었고, Daily Greens는 이제 음료 업계에서 오스틴 식품 사업을 생각할 때 사람들이 생각하는 기업 중 하나입니다."

되돌려주는 것

마틴은 그녀의 성공이 그녀가 그녀의 지역 사회에 돌려주는 것을 인정한다. 그녀는 젊은 암 생존자를위한 후원 그룹 인 Pink Ribbon Cowgirls를 공동 창립했으며 젊은 유방암 생존자를 지원하는 조직에 전체 매출의 1 %를 제공합니다. Daily Greens는 또한 Whole Kids Foundation을 지원합니다. Whole Kids Foundation은 학교에 건강식을 홍보 할 수있는 자원을 제공합니다.

그녀는 거의 10 년간의 사면을 축하하면서 마틴은 여전히 ​​녹색 주스를 마시는 매일의 처방으로 그녀의 완전한 회복을 인정합니다. Daily Greens의 성공으로 그녀는 그녀의 "채식주의 자"철학을 전국에 가져올 수 있습니다.

Emily Starbuck Crone은 개인 금융을 담당하는 직원입니다. Investmentmatome . 트위터에서 그녀를 따라 가라. @emstarbuck ~에 Google+ . 그녀에게 연락하십시오. [email protected] .

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사진 제공: Daily Greens.