성공적인 커피 숍 오픈을위한 13 가지 팁 |

카페 비즈니스 시작 안내서 - 도움이 될 기사 목록 선별 된 기사의 일부입니다.이 기사는 커피 숍을 시작하는 데 도움이되며 전문가의 조언을 제공합니다. 당신은 카페 비즈니스를 계획하고, 시작하고, 키울 수 있습니다! 나 같은 사람이라면 매일 커피 한 잔으로 시작합니다. 나는 커피를 마시는 사람 중 68 %가 깨어있는 첫 시간 안에 컵을 가지고 있다고 가정하기 때문에 그럴 수있는 가정은 아닙니다.

미국에서만 1 억 명의 커피를 마시는 사람들과 함께, 업계가 호황을 누리고 있다고 생각해보십시오. 커피에 대한 사랑을 자신의 정신과 결합시키려는 생각이 들었다면, 커피 숍을 여는 시간은별로 없습니다.

텍사스 주 오스틴에있는 라디오 커피와 맥주의 주인 인 잭 윌슨 (Jack Wilson) 뉴욕의 스케 넥 터디 (Schenectady)에있는 야망 비스트로 (Ambition Bistro)는 양조에서 물러 났으며 장래의 주인들에게이 팁을 제공하기 위해 봉사했습니다.

1. 확고한 사업 계획 수립

커피 숍을 여는 첫 걸음 중 하나는 사업 계획을 수립하는 것입니다. 이 문서는 귀사의 비즈니스가 무엇인지, 수익성을 높이고, 고객 기반을 정의하고, 경쟁 업체와 성장 계획을 세우며, 목표를 달성하는 데 도움이되는 문제 해결 전략을 제공합니다.

하지만 Lean Planning Route 시작하기

전통적이고 긴 형태의 사업 계획을 작성하기 전에 (실제로는 은행에서 자금을 모으고 자 할 때만 필요함) 한 페이지 피치를 만드는 것이 좋습니다. 이를 통해 비즈니스 아이디어를 신속하게 검증 할 수있을뿐 아니라 시장이 누구인지, 어떻게 도달 할 것인지, 경쟁 업체와 차별화 할 수 있는지 잘 파악할 수 있습니다.

이 프로세스는 다음과 같습니다.

무료 커피 숍 견본 사업 계획보기

비즈니스 계획 템플릿을 참조하여 도움을받을 수 있습니다. 작은 커피와 인터넷 카페 또는 커피 하우스 비스트로를 시작하든, 커피 숍 요구에 맞는 비즈니스 계획 템플릿이 있습니다.

커피 키오스크 비즈니스 플랜 (전체 플랜 온라인)

The Daily Perc

커피 하우스 사업 계획 (전체 계획 온라인)

이 샘플 사업 계획은 Dark Roast Java가 다양한 고객을 유치한 방법을 설명합니다.

인터넷 카페 비즈니스 플랜 (전체 플랜 온라인)

JavaNet 인터넷 카페는 글을 쓸 때 환상적인 비즈니스 샘플 계획이었으며 비슷한 생각을 가진 카페의 숫자가 그것의 시간 앞서 아이디어.

카페 비스트로 커피 하우스 사업 계획 (전체 계획 온라인)

워터 타워 카페 샘플 사업 계획은 카페가 애틀랜타 대도시의 많은 거주자들에게 선택의 "목적지"로 자리 매김하는 방법을 설명하고, (960) 커피 로스터 사업 계획 (전체 계획 온라인)

Beanisimo Coffee는 Salem에있는 신생 커피 로스터입니다., 오레곤. 창업자 프랭크 존스 (Frank Jones)는 오래된 커피의 프리미엄 커피 수요를 충족시키기 위해 구세주의 전통과 조리법을 도입하고자합니다. 그의 목표 시장은 커피 하우스, 식당 및 식료품 점입니다.

2. 올바른 건물을 찾을 시간이 필요합니다.

성공하려면 커피 전문점을 찾을 수있는 적절한 위치가 필요합니다. 당신은 아마도 사람들이 이미 모이는 곳, 그리고 당신의 비전에 도움이되는 공간을 중앙에 위치한 곳으로 원할 것입니다. 라디오 커피와 맥주의 소유자 인 잭 윌슨 (Jack Wilson)은이 꿈의 장소를 찾는 것이 하루 아침에 일어나지 않을 것이라고 경고했다.

그의 팀은 각 도시를 뒤쫓아 도시를 샅샅이 뒤져 보행자의 교통량을 계산하기까지했다. 그는 전직 식당 공간을 찾고 있었기 때문에 모든 것을 처음부터 다시 개장 할 필요가 없었습니다. 마침내, 언젠가 그가 보도에 열쇠를 떨어 뜨렸을 때 그는 이전 선술집 창에서 작은 "판매를위한"표시에 주목했다. 몇 달 간의 수색 끝에 그는 그의 자리를 발견했습니다.

3. 평면도 작성

단단한 평면도는 커피 숍에서 중요합니다. 고객은 라인을 형성 할 수있는 공간을 확보하고 직원들이 커피를 빨리 만들 수있는 범위 내에서 필요한 재료를 갖게하고 안락한 좌석 공간을 원하게됩니다. 윌슨은 "좋은 바닥 계획을 세우는 데는 어느 정도 시간이 걸릴 것입니다."

"생각할 수있는 모든 시나리오를 따라 가십시오." "커피를 만드는 중이라면 근처에 있어야 할게 뭐야? 당신이 고객 인 경우, 좌석 공간에서 무엇을 원하니? "

RoomSketcher를 통한 데모 플로어

온라인 카페 바닥 계획 설계

계획 프로세스를 킥 스타트 할 때 사용할 수있는 몇 가지 무료 웹 사이트가 있습니다. 일단 종이에 초기 스케치를 작성했으면 온라인으로 가져 와서 놀아 보지 그래?

Autodesk Homestyler (무료): 이것은 아마도 내 즐겨 찾기 일 것입니다. 바닥을 처음부터 디자인하거나 디자인 갤러리에서 선택한 다음 자신 만의 모양과 느낌을 가져올 수 있습니다. 실제로 실제 제품과 브랜드를 실험 할 수있는 옵션도 있습니다. 끝나면 친구들과 디자인을 공유하십시오. 그들은 3D로 그것을 볼 수 있습니다!

Floorplanner:이 소프트웨어는 엄청나게 쉽게 드래그 앤 드롭 방식의 가구 및 기타 항목을 사용하여 디자인을 멋지게 만듭니다. 깨끗하고 사용하기 쉽고 2D 및 3D로 계획을 표시합니다.

글 리피 (Gliffy): 잘 알려진 다이어그램 및 플로우 차트 응용 프로그램이기 때문에이 목록에 글 리피 (Gliffy)를 포함 시켰습니다. 이전에이 소프트웨어를 사용해 본 적이 있다면 학습 곡선을 너무 가파르게 만들지 않으려 고 시도 할 수도 있습니다. 자신이있는 동안 SWOT 분석을 계획 할 수도 있습니다.

4. 회계사 고용

윌슨이 새로운 커피 숍 소유자를 제공 할 수 있다고 말하는 최고의 조언 중 하나는 회계사에게 책을 넘기는 것입니다. 사업에서 귀중한 시간을 빼앗아 가면서, 당신의 호의를 베푸는 숫자 전문가를 두는 것. "

"게다가 회계사가 만들지 않을 것이라는 가정을합니다."사실 회계사는 소규모 비즈니스 컨설턴트입니다. 자신을 믿고 사업 목적을 달성하는 데 도움을 줄 수있는 사람을 찾으십시오.

5. 자금 조달을위한 지역 도움 얻기

커피 숍의 창업 자금을 찾는 것이 어려울 수 있습니다. Renson은 커피 숍에 먼저 투자하는 것에 대해 친구 나 가족과 이야기 할 것을 제안합니다. 귀하의 가족을 통한 자금 조달이 선택 사항이 아니거나 가족이 제공 할 수있는 것보다 많은 현금이 필요한 경우 Renson은 지역 대출 옵션을 검토 할 것을 제안합니다. 경우에 따라 도시는 비용을 상쇄하기위한 비즈니스 지원 프로그램을 제공합니다. SBA가 지원하는 대출을 고려하고 지역 은행이나 신용 조합이 옵션인지 여부도 확인하십시오.

6. 자신의 경비로 돈을 절약하십시오.

시작 비용을 제외하고는, 귀하의 모든 시간과 에너지가 신규 비즈니스에 전념 할 것이라는 점을 잊지 마십시오. 즉시 수익을 창출하기 시작하십시오.

미리 계획하십시오. Renson은 최소한 6 개월 동안 개인 경비를 충당 할 수있는 충분한 돈을 마련 할 것을 제안합니다. 다른 직업이나 옆에서 일하는 동안 커피 숍을 운영 할 수 있는지 결정하십시오.

현금 흐름의 개념을 이해하고 싶습니다. 특히 실패한 비즈니스의 절반 이상이 실패했을 때 수익이 좋았던 것을 고려하면 현금 흐름이 긍정적이지 않았습니다.

7. 모든 것을 둘러보십시오.

전자 기획 및 자금 조달 단계에 있고 재정을 통해 일할 때 필요한 모든 것의 목록 ​​또는 스프레드 시트를 보관하고 가격을 비교하십시오.

구매하기 전에 당신이 기초에 돈을 잃지 않기 위하여 각 품목을위한 적어도 2 개의 가격 따옴표를 얻으십시오. 인터넷을 사용하여 편안하게 의자에서 에스프레소 머신에 이르기까지 최고의 가격을 찾으십시오.

8. 마음을 사로 잡으십시오.

더운 곳을 찾고 양질의 커피를 양조하는 것은 지금까지만 얻을 수 있습니다. 지역과의 연결을 유지하고 더 많은 고객을 유치하기 위해서는 네트워크를 구축해야한다고 Renson은 말합니다. 지역 상공 회의소, 사업 협회 또는 지역 자선 단체와 파트너가되어보십시오. 지역 사회에서 볼 수 있습니다.

9. 열어보기 전에 마케팅 시작

열어 본 날 마케팅을 시작하면 이미 뒤떨어져 있습니다. 개장 일에 사람들은 흥분하기를 원합니다. 실제로는 몇 달 전에 마케팅을 시작해야합니다.

저렴한 마케팅 옵션은 다음과 같습니다.

지역 비즈니스에 무료 커피를 떨어 뜨리고

소셜 미디어에서의 존재감 창출.

지역 주민에게 쿠폰을 보내는 작은 다이렉트 메일 캠페인 실시

미디어를 포함한 모든 사람에게 전화를 걸어 자신의 정보를 알리십시오. 가게를 열 계획이다.

라디오 커피와 맥주를 통한 이미지

• 10. 단지 건물의 내부에만 집중하지 마십시오.
• 물론 벽면에 걸릴 그림부터 사용할 POS 시스템에 이르기까지 상점의 작은 세부 사항을 강조 할 것입니다. 그러나 윌슨은 당신에게 말합니다
• "조경, 간판 및 외관에주의를 기울이십시오. 사람들이 처음 보는 것이므로 그것이 중요합니다."라고 Wilson은 말합니다. 어떤 사람들은 건물의 첫인상에 따라 들어올지 여부를 결정하기 때문에 그 수를 세지 마십시오.
• 또한 건물을 장식하여 지역 사회에서 윙윙 거리기 시작할 것입니다. 사람들이 궁금해하기 시작할 것입니다, 누가 그곳에 가게를 개설합니까? 커피 숍에 관심을 끌기 위해 할 수있는 모든 작은 일은 마케팅 도구의 역할을 할 수 있습니다.
• 11. 긍정적 인 태도를 취하십시오.

모든 비즈니스와 마찬가지로, 당신은 당신의 매장을 벗어나기위한 도전에 직면하게 될 것입니다. Renson은 일이 길을 떠나지 않을 때 긍정적 인 태도를 유지해야한다고 말합니다.

꼭해야만한다면 가짜. 낙관적 인 태도를 유지하는 습관을 가지면, 시작하기가 순조 롭지 않더라도 결국 낙관적 인 태도를 취할 수 있습니다.

12. 천천히 고용

등록을 관리하고 고객을 기다리고 음료를 마시는 데 도움이 필요하지만 너무 많은 사람을 너무 빨리 고용하지 마십시오. Renson은 처음 몇 주 동안 당신을 돕기 위해 자원 봉사 할 몇 명의 친구 또는 이웃을 고용 할 것을 제안합니다. 천천히 직원을 고용하십시오.

신뢰할 수있는 직원을 고용하는 것은 어려울 수 있습니다. 인터뷰에서 누군가가 얼마나 잘 하던지, 바닥에있을 때까지 그 사람이 얼마나 잘 어울리는 지 모릅니다. 등록을 면밀히 주시하고 사업을 아프게하는 사람들이 가게하게 두려워하지 마십시오.

13. 까다로운 업무 수행

직원, 워크 플로우 및 작업 공간에 대한 높은 기준을 설정하는 것이 좋습니다. Wilson은 커피 샵을 시작하는 것이 어렵지만 Renson과 같은 주인의 경우 커피 숍을 소유하는 것이 살아있는 꿈과 같다고 말합니다. 열정으로 자신의 가게를 오픈하게 된 경우 다른 사람들이 업계에서 성공할 수 있도록 다음 팁 목록에 자유롭게 추가하십시오.

성공적인 커피 숍 운영에 대해 자세히 알아보기:

커피 최대화를위한 6 가지 팁 쇼핑의 수익

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