왜 한 사업이 실패 했는가 (그리고 어떻게하지 않을 것인가)

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이 기사는 "Business Startup Guide"의 일부입니다.이 기사는 우리 기사를 큐레이팅하여 시간이 없다!

지난 목요일 아침 7시에 우리 건물로 들어 왔을 때, 나는 1 층 레스토랑에서 특별한 일이 일어나고 있음을 발견했다. 자물쇠는 자물쇠를 바꾸고 문을 확보하는 데 바빴다. 기이 한 시간 이었지만 유지 보수가 필요했습니다. 나는 그다지 생각하지 않았습니다.

그날 늦게 나는 점심을 먹으러 나갈 때 야채 배달부가 식당의 잠긴 문 밖에 앉아있는 것을 보았습니다. 테이블에 테이블 가운과 와인 잔이 정해져 있었지만 이전 저녁에는 일광이 켜지지 않았고 뒤쪽의 열린 주방이 어두웠습니다.

분명히 뭔가 잘못되었습니다.

그날 저녁, 사무실을 떠날 때 "추가 통보가있을 때까지 문을 닫았습니다."저녁에 대기 직원이 출입구에서 모이고 분명히 갑작스런 마감에 놀랐으며 비즈니스 감각이 부족하다는 불평이 나왔습니다. 레스토랑 경영진은 지난주의 작업에 대해 돈을 지불 할 것인지 궁금해했습니다.

갑자기 비즈니스가 닫히는 것을 보는 것은 놀랍지 만 손님은 오지 않을 것이므로 부엌은 준비되어 있습니다. 작년에 걸쳐 직장 동료와 나는이 식당이 얼마나 오랫동안 열려 있는지 궁금해했다.

우리는 레스토랑이 점심에 비어있는 채로 앉아있는 것을 보았고, 지역 공동체로부터의 처음 관심이 지워지 자마자 식사를하는 사람이 단 몇 안되는 것으로 나타났습니다. 비즈니스가 실패하는 것을 결코보고 싶지는 않지만 (결국 우리의 비즈니스는 성공과 성장을 돕는 데 기반을두고 있습니다.) 우리 눈앞에서 일어나는 일들을 보면서 모든 기업에서 사용할 수있는 핵심 교훈을 상기 시켰습니다. 실패를 피할 수있을뿐만 아니라 튼튼하고 성장하는 비즈니스를위한 기반을 구축 할 수 있습니다.

하지만이 중요한 교훈을 배우기 전에 비즈니스 성공은 세 가지 핵심 교리, 즉

귀사의 목표 시장에 특정

문제가 있습니다. 귀사는이 문제에 대해
해결책 을 제공합니다. 목표 시장은
귀하의 비즈니스를 지원합니다 이 특별한 레스토랑은 비즈니스 성공의 중요한 기둥 중 하나가 없기 때문에 실패하지 않았습니다. 그것은 실제로 그들 모두를 가졌습니다. 외부인의 관점에서 볼 때, 내가 관찰 한 것은 다음과 같습니다. 문제점:

좋은 점심이나 멋진 저녁을 먹을 수있는 도시가 많지 않습니다.

해결책: 중간 정도의 고급 레스토랑
대상 시장: 3 블록 반경 내에있는 번성하는 비즈니스 커뮤니티와 기꺼이 먹을 수있는 식량 인구가 즐거운 요리사가 만든 독특한 농장에서 테이블로의 요리가 있습니다. 좋은 식사에 큰 도시의 돈을 쓴다.
나는 레스토랑 전문가가 아니지만, 밖에서 보면이 레스토랑은 성공을위한 모든 재료를 가지고있는 것처럼 보였다. 많은 사람들이 많은 사람들로부터 비싼 프랑스 비스트로 인 일차적 인 대안에 대한 경쟁을 열망하고 있다고 들었습니다. 그러나 성공을 위해 필요한 핵심 성분을 가지고 있음에도 불구하고이 식당은 실패했습니다.. 이 사업을 구하는 데 도움이 될 수있는 교훈과 성공을 위해 다른 사람들을 도울 수있는 교훈이 있습니다:

1. 고객과 친구가 되십시오.

좋습니다. 고객이 가장 친한 친구 일 필요는 없지만 귀하의 비즈니스 장소에서 즐기는 것이 좋습니다. 결국 고객은 비즈니스의 피입니다. 그들을 만나러 오는 것을 즐거워해야합니다.

귀하의 고객에 대해 어떻게 느끼는지 보여줍니다. 그들을보고 흥분하면 고객이 기분이 좋아질 것입니다. 그들은 편안한 장소에 집에 돌아온 것처럼 느낄 것이고 더 편안 할 것입니다. 나의 완전히 비과학적인 이론은 행복한 가정 가정 고객이 더 많은 돈을 쓸 것이라는 것입니다.

그리고 충성 고객은 특별한 대우를 받아야합니다. 항상 맛있는 음식이지만 무료 음식과 음료는 필요하지 않습니다. 종종 고객의 이름을 기억하고 오랜 친구처럼 인사하는 것만으로도 충분합니다.

실패한 레스토랑은 고객과 친구가되지 않았습니다. 우리 사업은 같은 건물에 있기 때문에 필연적으로 여러 차례 식사를해야했습니다. 그러나, 같은 (작은) 건물에 있고 규칙적인 인 것에도 불구하고, 우리는 인정의 힌트조차 결코 인사받지 않았다. 우리는 우리가 환영받지 못하는 것처럼 느꼈으므로 우리는 그만갔습니다.

2. 고객의 말을 들어주십시오.

"친구"인 고객이있을 때, 당신은 막대한 자산을 가지고 있습니다. 일하는 대상과 그렇지 않은 대상을 알려주는 그룹입니다. 대부분의 캐주얼 고객은 정직한 진실을주지 않을 것입니다. 그들은 자동차로 돌아 오는 도중에 불평 할 것입니다. 그러나 피드백과 아이디어를 요청할 수있는 고객은 엄청나게 가치가 있습니다.

친숙한 고객 이외에 소셜 미디어 및 리뷰 사이트에서 귀하의 비즈니스 (및 경쟁자)에 대해 사람들이 말하는 것을 듣는 것이 중요합니다. 얼마나 많은 기업들이 그들에 대해 말하고 있는지, 듣고 있다면 단순히 응답하지 않는 기업이 얼마나되는지 놀랍습니다.

오늘날 소셜 미디어에 대한 가장 좋은 점은, 길거리. 고객이 리뷰 및 비평 비즈니스를 작성하기 위해 공개 포럼을 운영하는 동안 비즈니스 소유자는 문제를 다시 기록하고 해결할 수 있습니다.

실패한 레스토랑에는 개선을위한 제안과 함께 인센티브를 제공 한 고객이 가득 찬 Yelp 페이지가있었습니다. 사람 추천. 그러나 Yelp 리뷰는 답변을 얻지 못했고 메뉴 변경에 대한 제안은 무시되었습니다.

비판에 열려있는 비즈니스 소유자는 비즈니스에 비판적이라 할지라도 소셜 미디어 댓글을 새로운 아이디어의 원천으로 활용할 수 있습니다 비즈니스를 변화시키는 방법. 그러면 세 번째 교훈이 생깁니다 …

3. 상황이 잘 안되면 변경하고 적응하십시오.

일이 잘 진행되지 않으면 고객의 의견을 경청하고 변경하고 기꺼이 적응하십시오. 이것은 자신의 사업에 대한 비전을 가지고 미래가 어떻게 전개 될 것인지에 대한 힘든 약입니다. 그러나 그 비전을 버리거나 수정하는 능력은 장기적인 성공을 위해 매우 중요합니다.

고객이 갖고있는 것을 원하지 않는다면, 필요로하고 원하는 것이 무엇인지 파악해야합니다 그 필요에. 실패한 식당은 불행히도 변경을 거부했습니다.

일관성이없고 부적절한 서비스를 언급 한 여러 리뷰가 있었지만 현직 직원에게는 실질적인 변화가 없었습니다. 점심 메뉴가 지역 비즈니스 관중들에게는 효과가 없었음에도 불구하고, 메뉴는 근본적으로 동일하게 유지되었습니다.

한편, 거리 건너편의 대위법으로 새로운 복부 피가 메뉴를 엄청나게 수정하고 첨단 기술을 버렸습니다 (그러나 결점이있는) 다이나믹 한 맥주 가격 결정을하고, 그 후 튼튼한 성공을 누렸다. (예,이 펍은 디지털 스크린에서 끊임없이 변화하는 수요 기반의 맥주 가격 정책을 가졌지 만 재미있는 개념이지만 다른 블로그 포스트를위한 것입니다.)

4. 고객이 알아 채지 못하거나 관심을 갖지 않는 것에 돈을 낭비하지 마십시오.

나는 고객에게 정말로 중요하다고 생각되는 것들에 대해 절대로 모범을 보일 것을 결코 옹호하지 않을 것이지만, 너무 자주 나는 핵심이 아닌 것들로 인해 산만 해지는 것을 봅니다. 이 목표를 달성하기위한 솔루션입니다.

이 특별한 경우에는 맞춤형 수입 조명기구에 수천 달러가 지출되었습니다. 그들은 확실히 차가운 빛이지만, 그가 제공하려고 시도했던 핵심 솔루션을 잃어 버렸습니다. 좋은 분위기에서 훌륭한 음식. 그 불빛은 혼란뿐만 아니라 돈을 낭비했습니다. 레스토랑 고객은 멋진 조명으로 인해 레스토랑으로 돌아 오지 않습니다. 음식이 좋기 때문에 그들은 돌아온다.