식품 트럭 사업을 시작하는 초보자 안내서 |
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차례:
이 기사는 식품 카트 사업 시작 안내서 - 식품 카트를 계획, 시작 및 성장시키는 데 도움이되는 기사 목록입니다
음식 트럭 사업을 시작하는 방법을 궁금해하십니까?
우리는 음식 트럭 열풍이 전국을 휩쓸고있는 것처럼 당신을 비난 할 수 없습니다. 번창하는 도시에서부터 작은 도심 지역에 이르기까지, 바퀴 달린 음식은 점점 커지고 있습니다. 그것은 단순히 거리에서 먹는 고객의 새로운 군중을 그리는 것이 아니라 큰 돈을 벌어들입니다. IBIS World의 업계 보고서에 따르면 식품 트럭 사업은 매년 약 8 억 1,400 만 달러의 수입을 올리고 있다고한다.
Anthony Fellows는 식품 트럭 경험에 대한 팁을 공유한다.
음식 트럭을 시작하는 방법을 배우는 것에 관심이 있으시면 거리에서 필수 먹거리를 판매하는 데 도움이되는 정보와 요령이 있습니다. 우리는 두 명의 식품 트럭 주인에게 사업을 시작하기 위해 몇 가지 내부자의 비밀을 제공하도록 요청했습니다. 누가 식품 트럭을 시작하는지 알 수 있습니다.
음식 트랙 시작하기: 전문가로부터 배우기
Leigh Ann Tona는 이름에서 알 수 있듯이기구가 필요없는 음식을 전문으로하는 "I 포기하지 마라"트럭에서 델라웨어 거리를 굴러갑니다. 그녀의 메뉴는 주로 샌드위치로 구성되어 있습니다.
Anthony Fellows는 수제 젤라토 바를 제공하는 바퀴가 달려있는 "HipPops"트럭에서 남부 플로리다 거리를 폭풍에 휘 저습니다.
Le Ann Tona는 그녀의 식품 트럭 사업.
그들의 도움으로, 우리는 식품 트럭 사업을 시작하는 것이 당신에게 옳은지 여부를 조사 할 것입니다. 면허 및 건강 검열 요구 사항을 검토하고, 성공을위한 조언과, 시작할 수있는 자원 목록을 제공합니다.
참조: 새 식당의 인건비를 관리하는 방법트럭 사업을 잘 할 수 있습니까?
메뉴를 만들고 트럭을 디자인하기 전에 음식 트럭 사업을 시작하는 것이 실제로 적합한 지 고려하십시오. 이 네 가지 질문을 스스로에게 물어보십시오.
사업을 얼마나 잘 알고 있습니까?
식량 트럭이 급락하기 전에 많은 연구가 이루어질 것이라고 Anthony는 말합니다. 그는 성공적인 비즈니스에 관한 온라인 독서 가이드 및 기사를 몇 시간 동안 보냈습니다. 그는 또한 교통 흐름을보고 주인과 이야기하기 위해 "음식 트럭 도시"를 둘러 보았습니다.
당신이 제공 할 음식의 종류를 전문으로하는 다른 많은 식품 트럭을 파악하십시오. 비즈니스 지구를 자주 방문하는 샌드위치 트럭이 이미 3 개있는 경우에도 여유 공간이 있습니까? 가능한 한 많은 정보를 흡수하여 결정을 내리십시오.
다른 비즈니스와 마찬가지로 비즈니스 계획을 수립하고 창업 자금을 찾고 비즈니스를 소유하는 모든 관리 작업을 처리해야합니다
2016 년 1 월 19 일 오후 12시 15 분에 Bplans (@ teambplans)에 의해 게시 된 사진 PST
올바른 차량을 어떻게 찾을 수 있습니까?
Anthony와 Leigh Ann 모두 자신의 비즈니스는 매우 중요합니다. 당신은 당신의 지방 판매권에 밖으로 가고 쇼룸 마루에서 떨어져서 새로운 아주 새로운 2014의 음식 트럭을 사지 않을 것이다. 대부분의 식품 트럭은 맞춤형입니다. Leigh Ann의 트럭은 예를 들어 오래된 Entenmann의 배달 트럭이었습니다.
이 과정에는 시간과 돈이 필요하다고 Anthony는 말합니다. 또한 가격과 제작 기술이 다를 수 있으므로 트럭을 제작하는 데 적합한 파트너를 찾고 싶습니다. 계획대로가. 몇 가지 레이아웃 옵션을 제공하려면 다음 링크를 클릭하십시오:
- 그림이있는 음식 트럭 스키 매틱
- 음식 트럭 바닥 계획
- 인테리어 식품 트럭 비디오
일정을 처리 할 수 있습니까?
점심 시간 주차 장소로 들어가기 오래 전에 시작됩니다. 고객을 위해 모든 것을 함께 시작하기 전에 음식을 사서 준비해야합니다. 평일 점심 군중이 주요 수입원이 될 수 있지만, 주말에 많은 돈을 벌 수있는 행사가 많이 있습니다. 이 시간에 갈 준비가 되었습니까?
한 번에 돈을 벌 준비가 되었습니까?
앤서니 (Anthony)는 투자 수익률이 센트와 다임에 근거한다고 말합니다. 즉, 5 달러짜리 샌드위치를 판매하는 경우 소득이 천천히 올 것입니다. 앉아서 수학을하기를 원할 것입니다. 식품 비용, 트럭 유지 보수 및 마케팅 비용을 파악하고 수익을 창출하기 위해 판매해야하는 품목의 수를 확인하십시오.
참조: 성공적인 식당을 시작하는 방법식품 트럭을 시작하는 기술적 측면
메뉴를 만드는 것은 재미있는 부분이지만, 허가를 받고 검사를 설정하는 것과 같이, 식품 트럭 사업의 경향이 많이 필요하지는 않을 정도로 화려하지는 않습니다.
건강을위한 준비 검사
식품 트럭에는 자체 건강 검열 코드 세트가 제공됩니다. 이 코드는 사업장 및 해당 위치에 따라 달라 지므로 전체 건강 규칙 목록을 확인하려면 해당 지역 보건부에 문의하십시오.
코드가 다를 수 있지만 다음 검사 검사 목록을 참조하십시오.
장비 점검:
- 냉동 장치, 스팀 탁자 및 온풍 오븐이 켜져 있고 올바르게 작동합니까?
- 뜨거울 수 있습니까?
- 비누와 종이 타월을 사용할 수 있습니까?
- 실제 소화기가 있습니까?
- 응급 처치 키트가 포함되어 있습니까?
- > 트럭에 올바른 표시가 있습니까?
문서 요구 사항:
- 지방 정부에서 승인 한 신청서
- 식품 안전 교육 인증서
- 현재 DMV 등록
- 유효한 운전 면허
- 판매자 허가
기타 가능한 요구 사항:
- 사업체를 제공해야 할 수도 있습니다 계획, 메뉴, 표준 운영 절차, 샘플링 계획, 라벨 예제 및 현재 책임 보험 증명
예정된 무작위 검사:
- 식품 트럭 사업을 처음 시작하면 예정된 점심 군중에게 먹이를주기 전에 모든 사항을 확인해야합니다. 그 후, 대부분의 보건국에서는 매년 검사를 받아야합니다. 또한, 때때로 무작위 검사가 필요합니다.
"나는 포크를 포기하지 마십시오"식품 트럭.
면허 취득
트럭을 도심 지구에 파견하여 대중들에게는 면허가 필요합니다. 프로세스가 어떻게 작동하는지 이해하려면 해당 도시 웹 사이트를 방문하거나 직접 사무실 건물을 방문하십시오. 각 도시마다 다르지만 신청서를 작성하고 몇 가지 수수료를 지불해야합니다.
뉴욕 주 로체스터의 절차를 살펴 봅니다.
- 신청서를 작성하고 첨부하십시오. 책임 보험 증명, 뉴욕 주 판매 세 증명, 뉴욕 주 보건부 허가 및 모든 직원 목록 및 신분증 복사본이 필요합니다.
- 화재 안전 교육 강습을 완료하십시오.
- 검사를 통과해야합니다. 지방 도시 및 소방 공무원이 계획하는데 30 일이 소요될 수 있습니다.
- 지불 비용. 로체스터 (Rochester)의 주인은 도심 및 그 주변에서 750 달러를 지불하거나 도심 밖에서 250 달러를 지불 할 수 있습니다. 대부분의 도시와 마찬가지로, 식품 트럭은 로체스터의 특정 지역과 특정 시간에만 설치가 허용됩니다.
성공을위한 조언
이 급변하는 세상에는 몇 가지 조언이 필요합니다. 과정을 더 쉽게하기 위해 Leigh Ann과 Anthony가 식품 트럭 사업을 시작하는 몇 가지 요령이 있습니다.
"HipPop"젤라토 트럭
특정 종류의 음식 전문
Leigh Ann 그녀의 전문은 샌드위치입니다. 안토니에게 젤라토 야. 트럭에서 전체 메뉴를 제공 할 수는 없지만 사람들이 갈구하는 고품질의 여러 품목을 제공 할 수 있습니다. 전문 분야를 선택하고이를 고수하십시오.
비즈니스 마케팅
모든 비즈니스와 마찬가지로 고객이 필요합니다. 고객을 얻으려면 자신과 식품 트럭을 판매해야합니다. Anthony와 Leigh Ann은 소셜 미디어를 사용하여 사람들에게 어디에서 찾을 수 있는지 알려줍니다. Anthony는 하루 4 시간 이상 소셜 사이트를 모니터링하고 업데이트하는 데 소비한다고 말합니다. RoamingHunger와 같은 사이트에서도 고객이 귀하의 트럭을 찾을 수 있도록 대화식지도를 제공합니다.
정기 유지 보수 일정 계획
레스토랑이 바퀴 달린 것을 잊지 마십시오. 따라서 일상적인 차량 유지 보수를해야합니다. 기름 교체에서 타이어 회전에 이르기까지 이러한 집안일을 간과하지 마십시오. 무인 상태로 남겨두면 문제가 될 수 있습니다.
훌륭한 정비사 찾기
일상적인 유지 보수와 함께 좋은 정비사를 찾고자합니다., Leigh Ann이 말했습니다. 발전기가 현장에서 작동하지 않거나 트럭이 시동을 걸지 않으면 신뢰할 수있는 정비사가 현장에 서비스를 제공해야합니다.
고객에 대해 알아보기
레스토랑 비즈니스와 마찬가지로 같은 얼굴 중 일부가 들러보기 시작하십시오. 고객에 대해 알아보십시오. 여분의 분이 있다면, 하루가 어떻게되는지 물어보십시오. 귀하의 충성도가 높은 팬을 계속 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나는 그들과 함께하는 것입니다.
식량 가격 조심
구경해야하는 비용 중 하나는 식량 비용입니다. 저렴한 재료와 신선한 재료의 균형을 찾고 싶습니다. 힘들 수 있습니다. Anthony는 수익을 극대화하기 위해 가능한 한 대량으로 구매한다고 말했습니다.
유용한 자료
식품 트럭 사업을 시작하는 방법에 대한 추가 정보를 제공하는 여러 웹 사이트가 있습니다.
- Mobile Food News: 전용 사이트
- Specialty Food Association: 특수 식품을 판매하는 제작자를 홍보하는 비영리 단체입니다.
- Mobile-Cuisine.com: 식품 트럭 사업을 홍보하고 성장시키기위한 뉴스 및 팁을 제공하는 사이트입니다.
- National Food Truck Association: 회원국에 자원과 지원을 제공하는 11 개 주립의 식품 트럭 주인.
- 식품 트럭 시작 비용: 시작 비용을 보는 포브스 기사
- The Complete 바보의 음식 트럭 사업 시작 안내서: 사업의 여러 측면을 다루는 책.
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