유기농을 사고 싶습니까? 가짜를 피하는 3 단계
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차례:
자신 만의 음식을 재배하거나 프로듀서를 직접 방문하지 않는다면 구매하는 음식이 유기적이고 지속 가능한 방식으로 재배되는 것을 100 % 확신 할 수있는 방법은 없습니다.
그러나 Investmentmatome의 최근 조사에서 설명한 바와 같이 유기농 식품을 원하는 쇼핑객에게는 미국 농무부의 인증 과정에서 심각한 결함이 있음에도 불구하고 선택할 수있는 옵션이 있습니다.
이러한 단계를 밟을 때는 단순히 녹색과 흰색의 USDA 유기농 도장을 찾는 것보다 더 많은 노력이 필요합니다. 다음은 몇 가지 조언입니다.
워치 독 그룹으로 컴파일 된 목록 사용
퓨 리서치 센터 (Pew Research Center)의 조사에 따르면 미국인들은 두 가지 주된 이유로 유기체를 사용한다.
일부 소비자는 지속 가능한 농업을 지원함으로써 환경을 돕고 자합니다. 다른 사람들은 건강을 더 많이 먹고 유기농 식품이 더 좋다고 생각합니다.
유기농 구매가 환경 적으로 동기 부여가된다면 깨끗한 기록으로 농장에 돈을 넣을 수 있습니다. 전통적인 재배 식품 중 일부가 장바구니에 들어가더라도 유기물 운동을 지원할 것입니다.
위스콘신의 비영리 단체 인 Cornucopia Institute에 문의하면 미국 농가와 계란, 유제품, 곡물 및 기타 품목을 평가하는 기회를 얻을 수 있습니다. 최고 등급의 농장은 유기 인증 요건을 능가하는 반면 공정한 또는 가난한 등급의 운영은 USDA 유기농 법 준수에 의문의 여지가 있습니다.
Cornucopia의 스코어 카드는 각 브랜드의 운영에 대한 추가 통찰력과 세부 정보를 제공합니다.
USDA는 회사의 유기농 인증을 찾을 수있는 Organic Integrity Database를 보유하고 있습니다. '상태'탭에서 자연 상태가 취소 또는 일시 중지 된 회사를 검색하고이를 방지 할 수 있습니다. Investmentmatome은 USDA 인증 절차가 신뢰할 수없고 목록이 불완전하다는 사실을 발견했지만 소비자는 해당 기관이 시행 조치를 취한 회사의 음식을 배제 할 수 있습니다.
기본 동기가 더 건강한 음식을 먹는다면 먼저 가정을 평가하십시오. "어떤 사람들은 유기농 식품은 영양가가 높다고 추측합니다. 반드시 그렇지는 않습니다."영양사 영양사 Carrie Dennett는 말합니다. 많은 것들이 음식의 영양가에 영향을 미친다고 그녀는 지적합니다. 농장에서 상점까지의 이동 시간을 포함합니다. 유기 과일과 채소를 선택하면 음식에 남아있을 수있는 화학 잔류 물에 노출되는 것을 줄일 수 있습니다. 유기농 농장과 일반 농장 모두 살충제를 사용하지만, 사용되는 형태와 양은 작물에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 딸기는 해충에 매우 취약하기 때문에 살충제가 많이 뿌려집니다. 이러한 화학 물질은 벗겨 지거나 쉽게 씻겨 나갈 수 없습니다. "딸기를 닦을 수는 없습니다."라고 Dennett은 말합니다. 비영리 단체 인 환경 실무 그룹 (Environmental Working Group)은 "Dirty Dozen"및 "Clean 15"목록에서 적절한 세척 및 준비 후에 남아있는 농약 잔류 물의 양을 기준으로 과일과 채소를 평가합니다. 딸기는 "더러운"목록의 최상위 항목이며 유기농 제품을 구입하는 것이 고려 가치가 있다고 Environmental Working Group의 선임 분석가 인 Sonya Lunder는 말합니다. 반면 파인애플은 "깨끗한"목록의 맨 위에 있습니다. 살충제로 재배 된 과일의 테스트는 과일의 딱딱한 외장과 장기간의 성장시기 덕택에 일반적으로 농약 잔류 물이 거의 없다는 것을 발견합니다. 따라서 화학 잔유물에 관심이 있고 유기농 파인애플을 구입하기 위해 2 달러를 더 쓸 것인가에 대해 찢겨져 있다면, 저축을 해치고 전통적으로 재배 한 과일을 구입하는 것을 고려하십시오. 그러나 귀하의 목표가 지속 가능한 농업 관행을 지원하는 것이라면 유기농 구입 - 인증 문제가있는 경우 라하더라도 -은 합법적 인 유기농을 지원할 수 있습니다. 출처: 유기 무역 협회의 2017 년 유기 산업 조사 많은 구매자를위한 최상의 해결책은 가급적이면 농민 시장이나 지역 사회 지원 농업 프로그램을 통해 가정에서 자란 음식을 구입하는 것입니다. 시장 또는 CSA에서 구매하면 판매자와의 관계를 구축하고 신뢰를 구축 할 수 있습니다. 농부와 그 직원들과 이야기하고 그들의 작업에 대해 배울 수 있습니다. 그들에게 작물에서 해충이나 잡초를 어떻게 유지하는지, 동물에게 먹이를 줄 수 있는지 설명해달라고하십시오. 현지화를 구입하는 것이 항상 실현 가능한 것은 아니지만, 다른 전략은 미국에서 재배되는 품목을 선호하는 것입니다. 월마트 (Walmart)와 세이프 웨이 (Safeway)를 비롯한 주요 슈퍼마켓은 지방에 대한 정의가 다를지라도 현지에서 재배 한 음식을 제공합니다. 예를 들어 Walmart는 지역을 동일한 주에서 재배되고 판매되는 식량으로 정의합니다. 미국의 공급망은 일반적으로 수입보다 사기의 기회가 적습니다. 세관 검사관이화물의 해충을 발견하면 미국 이외의 지역에서 온 순수한 유기농 식품도 진입 포트에 오염 될 수 있습니다. "이 나라에 들어온 유기농 식품은 살충제로 훈증 될 수 있으므로 더 이상 유기농 정의를 충족시키지 못합니다"라고 Dennett는 말합니다. USDA Inspector General의 최근 감사에 따르면 유기농 농산물은 USDA 국립 유기농 프로그램이 미국에 도착했을 때 금지 된 물질로 취급되는 경우가 있습니다.포트이지만 유기농 제품으로 소비자에게 판매되고 있습니다. USDA 보고서에 따르면 수입 식품을 피하는 것은 현실적이지 않습니다. 특히 유기농 바나나, 커피, 아보카도 또는 올리브유가 미국에서 가장 높은 유기농 수입품 인 경우에는 더욱 그렇습니다. 문제를 안고있는 USDA 표시에 완전히 의존하기보다는 원산지 국가의 신뢰성에 대한 자신의 판단을 사용하고 약간의 연구를하고 "유기농: 음식 뒤에있는 진실을 발견하는 저널리스트의 탐구"의 저자, 피터 라우 퍼 (Peter Laufer)는 말한다. 라벨링." 예를 들어, Laufer는 Walmart에서 구입 한 유기농 냉동 딸기 포장 봉투를 오레곤 대학 (University of Oregon) 사무실 벽에 스테이플 링하여 보관합니다. 이곳에서 저널리즘을 가르칩니다. "농무부는 농무부의 유기농 도장을 찍었고, 세르비아와 아르헨티나의 제품은 작은 글씨로 나타냈다. "당신은 그런 절대 절대로 땅에 있지 않습니다." "두 곳의 원산지에서 세 종류의 딸기가 있습니다. 어떤 이유로 그것을 확인하기를 원한다면 기회가 없다 "고 덧붙였다. "당신은 아르헨티나 출신의 딸기에서 세르비아 산 딸기를 분리하려고합니까?" 그러나 쇼핑객들은 한 국가를 골라서 "이 나라의 밀을 피하라고"말하면 안된다. 미 농무부가 발견 한 가짜 유기농의 원천 인 코스타리카와 같은 국가에서도 미국에 수출하기 위해 합법적 인 유기농 식품을 생산하기 위해 많은 노력과 비용이 소요되는 재배자가 있습니다. 어느 나라가 유기농 인증에 의심 스러운지를 알 수있는 독점적 인 권위있는 자료가 없기 때문에 소비자에게 부담이됩니다. 자신이 할 수있는 최선의 방법은 정보로 자신을 무장시키고 가장 신뢰할만한 것으로 생각되는 음식과 재배자에게 돈을 투자하는 것입니다. Investmentmatome의 조사에서 더 많은 것을 읽으십시오.
2. 현지 구매
3. 원산지를 살펴 봅니다.
