공정 무역 커피를 제공해야합니까? 공정 무역 인증은 무엇을 의미합니까? 귀사의 공정 무역 커피를 제공하는 것이 유익할까요? 찬반론과 정의 및 일부 장단점에 대해 알아보십시오.

차례:

공정 무역 운동은 이러한 우려를 해결할 수있는 방법으로 생겨났습니다. 설립 이래, 공정 거래 라벨과 관련된 효능, 관행 및 비용에 대한 논란이있었습니다. 간단히 말해서, "공정 무역"이라는 용어는 일반적으로 국제 무역에서 공정한 임금과 노동 관행을 제공하는 운동이나 원칙을 의미합니다.
Fair Trade International 및 Fair Trade USA의 상표
커피 숍을 시작하고 운영하는 데 도움이되는 추가 정보 :

많은 소비자와 미국과 서유럽의 중소기업 소유주들은 커피를 생산하는 사람들이 보통 빈곤, 농촌 지역에서 어려움을 겪고 시장 가치보다 훨씬 낮은 가격을 제시하는 강력한 중개인에 의한 착취 관행에 취약하다는 지식은 혼란 스럽습니다.

서방 세계의 사람들은 궁금해했습니다. 해결책이 있습니까? 우리는이 제품을 원하며, 우리는 다른 제품을 희생해서 그것을 원하지 않습니다. 농장 일은 힘든 일이며, 그 일을하는 사람들은 호황을 누리고있는 국제 커피 비즈니스를 공정하게 흔들어 놓을 수 있어야합니다.

커피 숍을 소유하고 운영하는 것은 어려운 일이며, 작은 양심적 인 사람이라면 사업주는 자연스러운 질문을 할 것입니다. 이 주제에 대한 유용한 팁을 여기에 정리해 놓았습니다. 그러나 커피 자체는 어떨까요?

커피를 구매하고 파는 사람이 식물을 자라거나 유지하는 사람들의 절반 밖에되지 않는 세계 시장에서 근로자의 삶은 어떠합니까? 근로 조건이 안전하며, 공헌을 반영한 임금을 받고 있습니까? 농장은 어떻습니까? 환경 친화적이고 친환경적이고 지속 가능한 방법을 사용하고 있습니까?

공정 무역 커피는 무엇입니까?

공정 무역 운동은 이러한 우려를 해결할 수있는 방법으로 생겨났습니다. 설립 이래, 공정 거래 라벨과 관련된 효능, 관행 및 비용에 대한 논란이있었습니다. 간단히 말해서, "공정 무역"이라는 용어는 일반적으로 국제 무역에서 공정한 임금과 노동 관행을 제공하는 운동이나 원칙을 의미합니다.

많은 교장의 세부 사항을보다 잘 이해하기 위해, ( ) "공정 거래 인증"또는 "공정 거래 인증"이라는 용어는 FLO (Fairtrade Labeling Organization International)의 인증과 관련이 있습니다. (Fairtrade International)이라고도 함) 또는 공정 무역 USA (Fair Trade USA), 세계의 농장과 농장 (특히 아프리카, 아시아, 중남미, 카리브해 및 오세아니아)에 대한 안전한 노동 관행, 임금 및 환경 영향과 관련된 규제 요구 사항을 부과하는 비영리 단체 2 곳 공정 무역 인증 마크와 교환합니다. 제품에 대한 공정 거래 인증 (FTC) 라벨이 일련의 공정표를 충족한다는 것을 보증하는 구체적인 방법으로 1997 년 인증이 시작되었으며, 사회적으로 consci 소비자들은 구매를 통해 쉽게 쉬어 질 수 있습니다.

이러한 요구 사항을 충족시킨 후, 공정 거래 라벨이 붙은 것은 "가격대"로, 변화에도 불구하고 FTC 커피가 특정 가격 (현재 파운드 당 1.40 달러) 이하로 떨어지지 않습니다. 흥미롭게도 FLO와 Fair Trade USA라는 두 단체는 함께 일 했었지만 2011 년에는 길을 나눴습니다. 여기서 분리에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있지만 요지는 의견 차이가 있다는 것입니다 어떤 방법이 그들의 의도 된 수혜자에게 가장 잘 봉사 할 것인가에 관한 것이다.

가장 효과적이고 효율적인 방법의 주제는 논란의 여지가있다. 이것은 윤리적으로 소싱 된 커피를 찾는 것에 관한 대화의 중요한 부분이며 공정 무역 인증 커피가 더 큰 그림.

공정 무역 운동 및 공정 거래 인증이 무엇인지 전반적으로 이해 했으므로, 귀하가 사업자로서 fai 구매 및 제공을 고려한다면 이것이 의미하는 바를 탐구 해 봅시다.

공정 무역 커피의 장점과 단점

장점:

심각한 위반 사항이 계속 발생합니다.

1997 년에 시작된 인증 과정으로 인해 불안전 한 노동 조건과 같은 최악의 노동 및 환경 위반이 발생하지 않을 것이라는 확신을 가질 수 있습니다. Westrock Coffee의 존 헌트 (John Hunt)는 공정 거래 인증에는 여러 가지 제한이 있지만 "우표가 총 학대 행위를 방지하는 데는 의문의 여지가 없습니다"라고 적혀 있습니다.

Fair Trade International 및 Fair Trade USA의 상표

라벨에는 브랜드 인지도가 있습니다.

공정 무역 커피는 사람들이 많이들은 대중적인 개념으로 커피를 생산하는 사람들의 환경과 생활에 관심을 갖고 있다는 메시지를 보내고 긍정적 인 평판. 물론이 목표를 달성하는 유일한 방법은 아니지만 라벨이 명확하고 눈길을 사로 잡습니다. "<962>"모든 공정 거래 제품은 동일한 기준에 따라 인증을 받았으므로 일정 수준의 품질과 사회적 보장이 보장됩니다. "- 케이트 해리슨 (Kate Harrison) 케이트 해리슨 (Kate Harrison) - 그린 브라이드 가이드 (Green Bride Guide)의 케이트 해리슨 (Kate Harrison)은 지역과 같은 변화에 따라 한 종류의 커피에서 다른 종류의 커피로 제공되는 혜택에 차이가 있음을 지적합니다. 그녀는 당신이 가까운 곳에있는 커피를 신중히 선택함으로써 장거리 운송의 탄소 발자국을 줄일 수 있다는 예를 지적합니다. 해리슨은 계속해서 "모든 공정 거래 제품은 동일한 표준 따라서 라벨을 볼 때 일정 수준의 품질과 사회적 책임을 보장 받게됩니다. 이런 이유로 가능할 때 이중 인증을 찾습니다 (예: 유기농, 무농약 또는 조류 친화적 인 것처럼 유기농). "인증은 다양하며 공정 거래는 가장 잘 알려진 것 중 하나입니다.

사회적으로 관심이있는 소비자의 요구를 충족시킵니다.

Fair Trade USA는 USDA 유기농 및 공정 무역과 같은 인증을 알고 있으며 사회적으로 의식이있는 소비자에 대한 웹 사이트의 개념을 참조합니다. 그들을 찾거나 그들에 대해 묻습니다. 커피 숍이나 레스토랑을 소유하고 있다면, 당신이 제공하는 커피의 종류와 왜, 그리고 공정 거래 인증을받은 많은 고객들에게 그들이 듣기 좋은 단어가 될지에 대해 의문을 가질 것입니다. 단점:

간단히 말하자면 선택할 수있는 작은 풀이 있습니다.

Stanford Social Innovation Review: "2,500 만 명의 소규모 생산자가 전 세계 커피 생산의 70 %를 차지하지만 공정 무역 커피의 판매량은 2 %에 불과합니다 총 생산량의 이러한 수치는 공정 무역 조직이 앞장서 서 추진해야 할 기회뿐만 아니라 기회를 분명하게 나타냅니다. "일부 비난하는 사람들은 결과적으로 품질 문제가 발생할 수 있다고 주장합니다. 농민은 공개 시장에서 판매하려는 대신 자연스럽게 더 높은 수준의 공정 거래 가격으로 더 낮은 품질의 제품을 판매 할 것입니다. "

"공정 무역 인증 절차는 소규모 농장에서 힘들고 비용이 많이들 수 있습니다. " 때로는 비용이 더 비쌉니다.

미국에서 판매되는 공정 무역 커피 1 파운드당 소매 업체는 공정 무역 USA에 10 센트를 지불합니다. 또한 구매자는 농장에 직접 가지 않는 파운드당 20 센트의 보조금을 지불하지만, 농장이 속해야하는 협동 조합에 의해 유지되고, 그 돈이 어떻게 사용되는지에 대한 협조 표결이 유지됩니다. 제품에 대한 가격은 분명하지만 다양하지만 공정 무역 제품에 대한 비용은 분명히 있습니다.

인증은 금지 될 수 있습니다. FLO 및 공정 거래 USA 규정은 다양한 이유로 인해 장애가 될 수 있습니다. 필요한 문서화로 인해 일부 농부들은 언어와 문맹 퇴치의 어려움을 낳습니다. 헌트는 요구 사항을 충족시키기 위해 공정한 거래의 구별을 얻기 위해 농민들이 공정한 금액을 필요로한다고 지적했다. 헌트 대변인은 "때로는 과정이 너무 힘들고 비싸기 때문에 프로그램에 참여하기로 선택한 농민들이 실제로 그렇게한다."

논쟁의 여지가있다.

공정 무역 제도 자체에 대한 비평가들이 있습니다. 공정 무역 제도는 그 이름이 암시하는 것보다 덜 영향력 있다고 말합니다. 런던 대학교의 최근 연구에 따르면 "차와 커피의 공정 무역 표준은 임금 근로자의 수입보다 생산자의 수입에 항상 더 많은 관심을 가지고 있습니다."이것은 작은 규모에서 중간 크기의 농장 인

소유자 는 더 공정한 동요를하고 있으며, 먹이 사슬에서 가장 멀리 떨어져있는 사람들, 노동자들에게는 덜주의를 기울이고 있습니다.

협동 조합에 속한 재배자 만 공정 거래 자격을 얻습니다. 즉 대기업은 본질적으로 제외됩니다 사회적으로 또는 환경 적으로 책임있는 관행에 상관없이 공정 거래로 인증받지 못하게합니다. Haight 교수의 스탠포드 사회 혁신 리뷰 (Stanford Social Innovation Review) 연구에 따르면 협동 조합에 직접가는 보험료는 종종 사무실 직원 및 기타 편의 시설을 추가로 지불하는 것으로 나타났습니다. 윤리적 인 커피를 찾는 방법

너무 많은 상충되는 관점으로, 무엇이 떨어져 나간 것입니까? 사회적으로나 환경 적으로 책임이있는 사업체 또는 동일한 관심사를 가진 개인 소비자 인 경우 지속 가능하게 재배 된 커피를 찾고 그 커피를 가져 오는 사람들을 지원할 수 있습니다 . 파기가 약간 걸리지 만 선교 사업의 최전선에 서있는 많은 커피 회사가 있습니다. 커피 공급자를 진단하는 데 유용한 정보는 다음과 같습니다. 친구와 이야기하십시오.

Tanner Agar, Chef Shelf의 최고 경영자 (CEO)는 전에 온 사람들을 바라 보는 실질적인 제안을했습니다. 커피 숍을 개업하는 경우 레스토랑 업계에있는 사람들 중 FTC 커피를 제공하거나 커피를 제공하는 회사의 제품을 FTC가 아니더라도 이미 알고있는 사람들을 생각해보십시오. 그는 자신이 접촉하거나 수의사가 될 수있는 길을 열어주는 이러한 공급자와의 개인적인 접촉이있을 수 있다고 지적합니다.

농장을 직접 방문하십시오.

"원산지로가는 것은 확실히 좋은 선택입니다 가능하지만 시간과 재정을 필요로하는 경우가 종종 실용적이지 않습니다. "라고 Westrock Coffee의 John Hunt는 말합니다. 당신이 재정적으로 어디에 있느냐에 따라, 여행을 떠나 처음으로 생산 조건을 견학하는 것이 가능하다면 그것은 환상적인 아이디어입니다. 문화적으로 풍부 해지고, 휴가로 배가 될 수 있으며, 모든 질문에 단호하게 대답 할 수 있습니다. 참고 자료를 얻으십시오. 해당 지역을 방문 할 수 없거나 친구에게 추천할만한 것이 없다면 제작자에게 참고 자료를 요청하십시오. 과거와 똑같은 회사와 협력하여 커피 프로듀서를 위해 좋은 말을 써서 손을 내밀어 이야기하는 것이 좋을 때 좋은 방법입니다.

철저한 인터넷 검색.

인터넷 검색 부분은 분명합니다. Google은 심사 숙고의 열매입니다. 필수적인 "철저한"부분입니다. 리뷰 (긍정적이든 부정적이든)와 파트너십을 맺은 과거의 회사, 공공 재정 정보 및 생산 및 노동 환경 조건에 대한 투명성을 나타내는 모든 세부 정보를 확인하십시오. 자신 만의 방식으로 나아 가기

귀하의 비즈니스에서 어떤 커피를 제공할지 결정할 때 Agar는 다음과 같은 조언을 제공합니다. "이 커피를 찾고 제공하는 결정은 개인적인 것입니다. 휴식과 협업을 위해 많은 커피 숍이 설계되었습니다. 그들은 비즈니스맨, 아티스트 및 학생의 본거지입니다. 고객이 이러한 원칙을 존중하고 프리미엄을 지불한다면 그렇게하십시오. 주인 만이 자신들에게 맞는 것이 무엇인지 알 수 있습니다. " 커피가 항상 중요한 요소 인 결혼 비즈니스에서 일하는 해리슨은"일부 신부는 지속 가능한 출처를 제공하고 유기농 혼합을 제공하는 스타 벅스를 좋아하지만 그들의 제품 중 일부는 공정 거래 인증을 받았습니다. "Rohan Marley의 Marley Coffee와 같은 커피 회사의 사례도 제공합니다. 공정 무역은 독점적으로 제공되지 않지만 모든 커피는 공정 거래, USDA 유기농 또는 Rainforest Alliance 인증을 받았기 때문에 각 제품을 통해 사회적 사명을 분명히 알 수 있습니다.

Hunt는 Westrock이 공정 무역과 비 공정 무역 커피를 모두 취급한다는 사실을 확인하고 회사가 사회적으로 의식적인 원칙을 구현하기 위해 노력한다고 밝혔습니다. 그들이 일하는 농장 중 일부는 너무 작기 때문에 공정 무역 요구량이 엄청나고 커피 나무가 적지 않은 일부 파트너와 같이 값 비싸기도합니다. 그는 회사 직원이 현지 시장보다 20 % 무료 샤워 시설 및 무료 식단과 같은 식물 근로자에게 혜택을 제공합니다. 농촌 지역에서 일하는 농민들에게 무료로 물과 영양 프로그램을 제공함으로써 주변 지역 사회로 조금 더 확장됩니다.

공정 무역 인증이 하나의 선택 가능한 옵션이지만 여러 임무를 결합하는 많은 커피 회사가 있습니다 공정 무역 제품을 독점적으로 다루지 않고 사회적이고 환경 친화적 인 회사를 만들기 위해 노력합니다. 일부 종류의 인증을받은 커피를 제공합니까? 그 이유는 무엇? 귀하의 생각과 경험을 듣고 싶습니다.