자기야, 냉담한 곳 : 슬리피 앤 스너 글리 미네스트론 스프

당신이 어디에 살든 상관없이, 눈을 가라 앉히 든 햇볕을 가라 앉히 든간에, 겨울을 즐기는 동안 당신은 껴안고 계절을 만끽할 수 있습니다. 핫 초콜릿, 사과 사과 쥬스, 그리고 계피와 관련된 모든 것들이 정말 즐겁지 만, 쌀쌀한 밤을 피할 수있는 필수 재료는 좋은 수프입니다.

모든 수프에는 냄새를 맡길 수있는 닭고기 국수, 구운 치즈를 보완 할 토마토, 세련된 분위기의 버터 넛 스쿼시가있는 것 같습니다. 그러나 minestrone은 어디로 들어 옵니까?

전통적으로 더 두껍고 스튜처럼 생긴 수프 인 Minestrone은 당근과 셀러리라고 주장하는 주황색과 초록색 비트로 토마토 소스를 쏟아 부은 음식점 체인과 그 무서운 통조림으로 "Olive Gardened"되었습니다. 운이 좋으면 4.95 달러짜리 그릇을위한 마카로니 조각을 얻을 것입니다.

대신에, 나는 집에서 굶주림을 지키고 전통적인 민스트롱을 되 살릴 수있는 방법을 찾았지만, 물론 약간의 차도를 가지고. 이 슈퍼 빠르고, 슈퍼 간단하고 슈퍼 졸린 수프는 현장에 충돌하고 즉시 당신을 침대에 안겨 보낼 것입니다.

졸린 미네 스트론 스프

성분

1 개의 큰 양파, diced

셀러리 줄기 4 개, diced

3 마리의 당근, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것

토마토 소스 2 캔

이탈리아 조림 토마토 2 캔

2 깡통 쇠고기 국물

1 콩 수 있습니다 흰 콩

녹색 콩 수 있습니다 1, 드레인하지

베이컨 (졸린 수프, 마른 수프가 아님)

1 tsp. 로즈마리

1 tsp. 오레가노

물 1 컵

¼ 파운드 파스타 (어떤 형태의 작품 - 나는 orichiette를 정말로 좋아한다)

아보카도, 장식용

요리 지침

그 맛있는 베이컨 -Y의 껍질을 얇게 썬 다음, 오븐 (또는 다른 크고 무거운 냄비)에서 갈색을 띄워서 중간 정도의 고열을가합니다. 약 10 분 안에 파삭 파삭하고 맛있는 베이컨 비트가 나옵니다. 종이 타월로 비트를 흘려 보내고 베이컨 기름에 양파와 셀러리를 더합니다. 부드러워 질 때까지 약 7 분.

이제는 쉬운 부분이 있습니다 (마치 이미 충분히 쉽지 않은 것처럼). 조림 토마토, 토마토 소스, 쇠고기 육수, 배수 흰 콩, 녹색 콩 (액체 포함), 로즈마리, 오레가노, 당근 등 다른 모든 재료를 추가하십시오. 원할 경우 여기에 물을 더할 수도 있고 끝까지 기다릴 수도 있습니다 (이유를 알 수 있습니다). 종기를 가져 와서 열을 중간 정도로 줄이고 15 분 동안 끓인 다.

마지막으로, 파스타를 넣고 섞은 다음 부드러워 질 때까지 끓인 다. 일단 파스타가 끝나면 많은 액체가 흡수됩니다. 느슨하고 수프와 같은 일관성을 원한다면 1 컵의 물을 넣으십시오. 스튜 (내가 좋아하는 방식)를 더 원한다면 컵 반만 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

깊은 그릇에 담아 diced 아보카도와 예약 된 베이컨 비트로 장식하십시오. 즐겨!