Purringtons Cat Cafe에서 배울 수있는 기업가 |

편집자 주: Purringtons Cat Lounge가 성공적으로 문을 열었습니다! 웹 사이트에서 방문하십시오.

1 년 전, 나는 런던 카페에서 고양이 카페가 열렸다는 소문을 처음 듣게되었다.

나에게 그것은 차 한잔을주고 고양이를 사귈 수있는 기발한 이야기 ​​책 같은 것 같았다. 동시에. 챠밍, 나는 믿기지 않지만 약간의 믿을만한 곳은 그런 식당이 실제로 존재 했는가?

조금 더 연구를 한 후에 나는이 카페가 아주 현실적이라는 것을 알게되었고, 작은 아파트에 거주하는 것이 종종 불가능 해지는 일본에서 인기를 얻게되었다. 애완 동물을 키우는 것. 커피를 마시면서 새끼 고양이들과 놀고 싶다는 생각이 간절하게 바뀌었을 때 나는 결코 방문 할 기회가없는 참신한 식당으로 닦았습니다.

그러나 고양이 카페 미국인에 대한 관심은 확실히 성장하고 있습니다. 작년 한 해에만 여러 곳이 뉴욕 전역의 뉴욕시, 오클랜드, 캘리포니아, 그리고 곧 포틀랜드 오레곤에있는 카페와 함께 미국 전역에 문을 열었습니다. 나는 아내와 남편 팀 크리스틴 (Kristen)과 세르지오 카스티요 (Sergio Castillo)와 이야기를 나누었습니다. 그의 고양이 카페 인 Purringtons는 1 월 말 포틀랜드에서 오픈 할 예정입니다.

출현

우리가 전에 들었던 이야기입니다. 그녀의 기업 직무로 크리스틴 카스티요 (Kristen Castillo)는 새로운 방향을 갈구했다. 그런 다음 2014 년 10 월 파리의 카페 카페에서 Facebook의 비디오를 보냈습니다.

"나는 주현절을 가졌습니다."라고 크리스틴은 말합니다. "나는 그저 그 다음날 전화를 걸기 시작했으며 그 후로 카페를 열기 위해 일해 왔습니다."크리스틴에게 고양이 카페에 대한 생각은 정확히 그녀가 찾고 있었던 것이 었습니다. 2014 년 4 월, 그녀는 자신의 일을 완전히 프로젝트에 전념하기 위해 그만 두었고, 남편과 비즈니스 파트너 인 세르지오의 도움을 받아이 쌍은 Purringtons Cat Lounge를 열기위한 목표를 향해 끊임없이 노력해 왔습니다.

대담하게

카스티요는 독특한 위치에 있습니다. 미국에서 고양이 카페를 열면 아주 새로운 곳을 걷고 있습니다. 고양이 카페 비즈니스 모델은 믿을 수 없을만큼 새롭고, 이와 같이, 따라 가기위한 로드맵의 방법이 훨씬 적습니다.

다른 비즈니스와 달리 비즈니스를 어떻게 열어 줍니까? 고양이 카페의 경우, Kristen은 본질적으로 두 개의 별개 사업에 대한 개설을 관리하는 어려움에 대해 논의했습니다.

"하나의 사업으로 두 개의 주요 사업을 시작하는 것과 같습니다."라고 Kristen은 말합니다. Purringtons는 고양이가 현장에 살고있는 식당과 쉼터로 운영 될 것입니다. 그들은 심지어 관심있는 손님들에게 고양이를 입양 할 계획을 세우고 있습니다.

이것은 사업이 매우 다각적이기 때문에 명백한 도전 과제를 제시합니다. "우리가하는 일은 전례가없는 일입니다."크리스틴은 말합니다. 그녀는 옳습니다. Purringtons는 미국 내에서 살고있는 동물들과 맥주, 와인 및 음식을 제공하는 식당에서 운영되는 최초의 고양이 카페가 될 것입니다. 현장에서 제작되었습니다. Purringtons를 배움의 경험으로 만들었던 Kristen은 "지침이 없습니다."

고양이 카페를 여는 것: 배안에서의 교육

카스티요의 경우 Purringtons가 첫 비즈니스가 될 것입니다. 첫 번째 사업을 시작하면 필연적으로 준비되지 않은 상황에 처하게된다는 것을 의미하는 "매우 교육적이었습니다."

참조: 사업을 시작하기 전에 알아 두어야 할 사항

예기치 않은 도전은 카페의 독창성으로 인해 수용 가능한 배치와 고양이를 구내에서 기꺼이 살 수있는 집주인을 찾기가 어려워 Purringtons를위한 적절한 공간을 찾는 형태로 나타났습니다. 궁극적으로, 카스티요는 고양이 카페를 여는 계획에 대해 들어 본 건물 소유주가 직접 연락을 취했으며 필요한 레이아웃으로 바닥에서부터 공간을 다시 디자인했습니다.

Purringtons Cat Lounge Facebook 페이지를 통한 이미지.

"처음부터 디자인하는 것이 거의 낫습니다."디자이너와 협력하여 공간이 미적 요구 사항에 부합하고 코드 작성이 필요한지 확인하는 크리스틴 (Kristen)은 말합니다.

카스티요는 이중 문과 부엌과 라운지 사이의 충분한 분리를 포함하여 레이아웃을 계획하여 고양이가 음식 준비 구역에 들어갈 기회를 갖지 않도록했습니다.

Purrington을 처음부터 계획하면 카스티요에게 자유를 줄 수 있습니다. 그들이 우주에서 무엇을 원하는지를 결정하고 똑같이 중요하며 그들이 원하지 않는 것을 결정하십시오. Kristen에게는 임상적인 형광 느낌을 피하는 것이 중요했습니다. "좋은 조명과 좋은 음악, 편한 가구로 예술적으로 즐겁게 만들고 싶고 그것을 경험으로 만들고 싶었습니다."라고 그녀는 말합니다.

카스티요는 첫 번째 사업을 시작한 것이 결코 어려움이 없었지만 과정을 즐기고 있습니다. "당신은 기회를 잡을만큼 충분히 위험에 빠져야하지만 질문을하면 도움이 될 것입니다."Sergio는 말한다.

Purringtons Cat Cafe에서 6 가지 새로운 수업을 배울 수 있습니다.

1. 새로운 영역을 개척하는 경우 연구가 중요합니다.

카스티요가 예전 레스토랑이나 카페를 개설 할 계획이라면 식당 사업 계획에서부터 업계의 조언에 이르기까지 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 참전 용사.

그러나 동물 보호소와 레스토랑을 결합한 식당의 경우 카스티요는 방장을 버리지 않고 완전히 다시 작성했습니다. 조금씩 나아가고 몇 발자국을 따라 가면서 크리스틴과 세르지오는 그들 만의 연구를했습니다. 크리스틴은 "우리는 실제로 우리 스스로 그것을 알아 내고있다"고 말했다. 그들은 해외의 기존 고양이 카페를 연구하고 주인과 연락을하고시 공무원과 대화를 나눴습니다.

독특한 각도로 비즈니스를 시작하는 경우 제한된 리소스가 있음을 알 수 있습니다. 카스티요의 조언? 연구, 연구, 연구. "당신의 연구를하고, 다른 사람들과 이야기하고, 조언을 얻고, 사람들의 이야기를 듣습니다."크리스틴은 말한다.

2. 전화 및 이메일은 현재까지만 제공됩니다.

전자 메일을 통해 정보를 찾는 경향이있는 반면, 크리스틴은 대면 회의가 종종 더 좋은 방법이라고 말합니다. 동물 보호소와 식당을 결합 할 때 카스티요는 다양한 건강 규정을 준수해야한다는 것을 알고있었습니다.

전자 메일을 보내지 않고 직접 보건소에갔습니다. "전화를 통해 누군가와 대화 할 때 코드를 거부하는 것입니다."라고 Kristen은 말합니다. 그들이 직접 누군가에게 말하면 질문에 대한 답변을 얻는 것이 훨씬 쉬워졌습니다. "그는 방금 당신이해야 할 일이 있다고 말했습니다."크리스틴은 말한다.

당신이 사업을 시작하는 단계를 밟을 때, 당신은 구체적인 질문을해야 할 의무가있다. 이메일과 전화 통화는 시작하기에 좋은 장소이지만 가능한 한 직접 다른 사람과 대화하는 것이 좋습니다. 그러면 시간을 절약하고 필요한 세부적인 답변을 신속하게 얻을 수 있습니다.

3. 누구에게도 보여주지 않더라도 비즈니스 계획 작성하기

우리는 Palo Alto Software에서 자주이 아이디어를 홍보합니다. 창립자 Tim Berry도이 책을 썼습니다. 계획을 본 유일한 사람이라 할지라도 계획 과정은 필수적입니다.

카스티요는 Purringtons에 대한 사업 계획을 세웠지 만 "다른 사람에게 계획을 보여주지는 못했습니다"라고 결론지었습니다. 그러나 Kristen은 그 과정을 말합니다 소중했다. "사업 계획을 길게 만들 필요는 없습니다. 사실, 한 페이지로 만들 필요는 없습니다."라고 말합니다.

사업 계획은 종종 잘 작동합니다. 중요한 부분? 실제로 계획을 수행 중입니다.

참조: 계획하기 전에 한 페이지짜리 피치를 만드는 7 가지 이유

4. 크라우드 펀딩 (crowdfunding) 캠페인에서 큰 성공을 거두지 마십시오.

비즈니스 아이디어가 있으며, 조사 및 계획을 수행 했으므로 기금 모금 준비가 완료되었습니다. 많은 기업들이 크라우드 펀딩 (crowdfunding) 캠페인으로 큰 성공을 거두었습니다. 왜 그렇게 해보지 않으시겠습니까?

그리 빠르지는 않습니다. 크라우드 펀딩 (crowdfunding)은 돈을 모으는 좋은 방법이 될 수 있지만 주어진 것이 아니거나 보장이 아닙니다. 대중적인 군중 기금 부지 인 Indigogo에 대한 카스티요의 기금 모금 운동은 그들이 소중한 교훈을 얻었고 구걸 기자에게 도움이되었지만 기대만큼 성공적이지 못했습니다. "홍보에 좋았을 때 좋았다고 생각합니다.하지만 기금 모금 부분에서 그렇게 크게하지 못했습니다."Kristen은 다음과 같은 대규모 소셜 미디어를 갖는 것이 종종

세르지오 (Sergio)는 다음과 같이 동의합니다: "우리가했던 것보다 소셜 미디어에서 더 큰 발판을 가지고 있다면, 더 나아갈 것입니다. Instagram에서 가능한 한 많은 추종자를 얻으십시오. 페이스 북, 당신이 할 수있는 무엇이라도 그 단어를 퍼트 릴 수 있습니다. "

크라우드 펀딩을 완전히 피하는 것이 좋습니까? 당연히 아닙니다 - 그러나 모든 불확실한 바구니에 당신의 알을 두지 마십시오. 가능한 한 많은 다른 자금 원천을 확보하고 크라우드 펀딩 (crowdfunding) 노력이 효과를 발휘할 수 있도록 충분한 자금을 확보해야합니다.

참조: Shoestring Marketing Budget? 고객이 당신을 위해 그것을하도록하십시오

5. 아이디어의 1 층에 들어서 라

"우리가 다른 카페를 여는 중이라면, 우리는 깜박 거리지 않을 것입니다."크리스틴은 포틀랜드와 같은 마을에 카페와 레스토랑이 넘쳐 흐르고 있다고 말합니다., 당신은 밖으로 서 있어야합니다. 고양이가 애완 동물을 키우고 집 하나를 가져갈 수있는 카페? 이제 그것이 뉴스 가치가 있습니다. 미국 전역에 Cat Cafes가 있으며, 인기가 높아지면서 Purringtons가 각광을 받고 있습니다. 세르지오는 "이 카페들은 실제로 많은 주목을 받고 있습니다."라고 말하면서, Purringtons는 다른 방법으로는 얻을 수 없었던 수준의 홍보 활동을 진행할 수있었습니다.

귀하의 비즈니스는 최신 열풍, 또는 당신이 동향을 파악하는 사업을 시작하는 데 관심이 있습니까? 더 일찍 빠를수록 새로운 아이디어로 자주 개선 될 것입니다. Kristen이 말했듯이, "당신은 자유 언론을 이길 수 없습니다."

6. 당신의 지역 사회에 맞는 것을하십시오

"이 곳은 동물 애호가들로 가득합니다 … 그들은 소설과 이상한 것을 사랑합니다."크리스틴이 말한다. 그것은 매우 사실입니다. 포틀랜드는 카페, 동물, 건강한 양의 버킹크를 즐기는 커뮤니티입니다. 그것은 지역 사회에 매우 적합한 것 같습니다. "나는 이미 여기에 그곳이 없다는 것을 믿을 수 없다!"크리스틴은 말한다.

당신의 사업은 지역 사회에 잘 맞을 것입니까? 그것은 모든 사람이 사랑에 빠지다는 것을 알고 있다는 틈새가 있습니까? 때로는 살아남은 사업과 번영하는 사업의 차이를 의미 할 수도 있습니다.

Purringtons는 또한 카스티요에게 그들의 지역 사회에 환원하고 많은 사람들에게 행복을 가져다 줄 수있는 기회를 제공합니다. "그 일원이 될 수있는 기회를 갖는 것이 좋다"라고 세르지오는 말한다. "제공하는 큰 장점은 … 기분이 좋습니다."Purringtons Cat Lounge는 2015 년 1 월 24 일에 공식적으로 공개 될 예정이며 Twitter, Facebook, Instagram에서 볼 수 있습니다.

Are 네가 사는 동네에서 고양이 카페가 열리기를 기대하니? 이 독특한 새로운 비즈니스 모델에 대해 어떻게 생각하십니까? 아래의 의견이나 트위터에서 알려주십시오!

이 기사는 카페 비즈니스 시작 안내서의 일부로, 카페 비즈니스를 계획, 시작 및 성장시키는 데 유용한 기사 목록입니다.